"Incentivar a leitura é a forma mais eficaz de disseminar cultura e valores, incitar a imaginação e despertar a criatividade."
Elaine Sekimura

Livro de Receitas (Páscoa), por Club do Chocolate

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Livro de Receitas (Páscoa), por Club do Chocolate
Livro: Receitas de Páscoa
Autor: Club do Chocolate
Versão: Atualizada
Categoria: Receitas
Formato: PDF
Lançamento: 2014
Idioma: Português
Licença: Gratuita
Download: Edição Digital

Sinopse:

Receita 01 - OVO BRIGADEIRO

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) de manteiga
500g de cobertura de chocolate ao leite
200g de granulado
2 moldes para ovo de 500g
1 placa de alumínio
Pincel culinário
Celofane transparente para embalar

Modo de Preparo:
Em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate me pó, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau até adquirir consistência de brigadeiro mole. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente, deixe esfriar. Pique o chocolate, coloque em um refratário e derreta em banho-maria ou microondas, potência média por cerca de 2 minutos e 45 segundos. Transfira para outro recipiente e coloque o refratário em água fria, mexendo sempre, até que o chocolate atinja a temperatura correta para moldagem (29ºC). Pincele os moldes de 500gr com o chocolate temperado e leve a geladeira por alguns segundos até secar. Repita esse processo por mais uma vez para que o ovo fique com a espessura correta. Utilizando as costas de uma colher pequena, espalhe o brigadeiro por toda a superfície do molde com chocolate deixando 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a ultima camada de chocolate. Leve a geladeira por 5 minutos.

"Livro de Receitas (Páscoa), por Club do Chocolate"

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  • Livro: Receitas de Páscoa
  • Editora: Club do chocolate
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