"Incentivar a leitura é a forma mais eficaz de disseminar cultura e valores, incitar a imaginação e despertar a criatividade."
Elaine Sekimura

Caviar, por Inga Saffron

Caviar, por Inga Saffron
Livro: Caviar
Autor(a): Inga Saffron
Versão: 1ª Edição
Assunto: Digital / Ficção
Formato: PDF - Páginas: N/A
Ano/Lançamento: 2004
Idioma: Português/Brasil
Licença: Shareware/Parcial
Download: Edição Digital
Quando trabalhava como correspondente do jornal Philadelphia Inquirer em Moscou na década de 1990, a autora degustou um pouco de caviar contrabandeado e diz ter sentido em cada pequena ova todo o universo perdido dos salões literários de São Petersburgo. Ela se viciou na delícia ao conhecer Magomed, misterioso contrabandista da cidade de Mahachkala, no mar Cáspio, sul da Rússia, habitat da quase totalidade dos peixes produtores de caviar: os esturjões.

Publicidade
Inga Saffron revela os mais incríveis requintes dessa história, a começar pelo esturjão e suas 27 espécies, peixes mais antigos do que os dinossauros, que já existiam 250 milhões de anos antes do surgimento do ser humano. Considerados fósseis vivos, são grandes e lentos. As fêmeas carregam milhões de ovos na barriga, mas apenas um costuma sobreviver até a idade adulta. O sobrevivente empreende então uma saga nostálgica para se reproduzir. Sobe o rio no mesmo curso percorrido pelos pais, em busca do lugar exato onde nasceu, percorrendo 32 quilômetros por dia, durante semanas, nessa jornada genealógica. Daí a raridade, o preço alto - e o mito. O livro explica a inserção do caviar na História, remontando a Ovídio, que chamava o esturjão de "peregrino das ondas mais ilustres". Apesar de já ter recheado o pão de camponeses russos, a partir da Revolução Industrial o caviar caiu no gosto aristocrático e pouco a pouco se tornou a delícia dos tzares. A fama das ovas espraiou-se até a Europa, levada pela aristocracia russa que freqüentava Paris e Berlim. Após a Revolução, os comunistas, em vez de ignorarem o capricho nobre, estatizaram o negócio e monopolizaram o mercado internacional. Somente com a abertura política da União Soviética nos anos 1990 o cartel foi desfeito, deixando uma brecha para o Irã construir o império que hoje domina esse setor do mundo gastronômico. Caviar impressiona pela macroscópica pesquisa, que inclui ainda reportagem sobre a viagem realizada pela autora até a cidade de Astracã, no auge da corrida dos esturjões do mar Cáspio até o rio Volga para depositar os ovos.
Download: O PDF do primeiro capitulo ainda não Disponível
Status Parcial: Aguardando Finalização da Equipe Editorial
  • ISBN: 85-98078-02-6
  • Editora: Intrínseca
Importante Prós
  • Funcionalidade descomplicada
  • Ótimo desempenho
  • Fácil de ser utilizado
  • Baixo consumo de recursos do dispositivo
Importante Contras
  • Para melhor performance necessita de um dispositivo compatível
  • Interface sem muitos recursos gráficos
Requisitos: Este livro foi desenvolvido para os dispositivos iOS, Readers e alguns recursos podem não funcionar como planejado com um mouse ou trackpad. Para visualizar este livro, você deve ter um dispositivo iOS com iBooks 1.3.1 ou posterior e iOS 4.3.3 ou um Kindle.